I蛋白质分类
全蛋白
人体必需的氨基酸有9种,人体能适当吸收
不完全蛋白质
必需氨基酸缺乏和不完全吸收
常见食物包括米粉、动物皮胶原蛋白
完整蛋白质分类
1工厂
豆制品豆腐干豆腐粒坚果
2肉类蛋白质
瘦肉、牛肉、鸡肉、鱼和海鲜的蛋白质含量都很高,但海鲜的脂肪含量也很高,所以在食用时要注意
蛋白质起着非常重要的作用
1、人体基本成分
头发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成的,所以饮食造就了人。蛋白质对人类的生长发育非常重要
2调节人体生理功能
含有多种激素和消化酶
对女性生理周期的影响
3运输人体所需的物质
蛋白质可以与各种物质结合,以确保营养物质的运输
4能源供应
辅助功能:如果人体糖原不足,可能导致糖异生
健身的人每天需要多少克蛋白质(健身人体一天需要多少蛋白质)
身体将分解蛋白质为身体提供能量。人体的蛋白质含量相对较低,因此它会分解肌肉,提供蛋白质以转化为能量(节食危害)
成人每日摄入蛋白质1.5g~2G/1kg

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